Γαστρονομική βραδιά στην ουσία της η αποψινή:
τρεις σπουδαίοι chef,
✔️ο executive chef του Mount Athos Resort, Τάσος Παρασκευαίδης και
✔️οι Σικελοί Lorentzo Muratore και Girolamo Ganci
παρουσίασαν ένα εκπληκτικό μενού τεσσάρων πιάτων, εμπνευσμένο από τη θαλασσινή κουζίνα της Τοσκάνης.
Ντοματόσουπα με καπνιστή γαρίδα = ένα starter με έντονη τοσκανέζικη ιστορία, καθώς η σούπα με το ψωμί «παπάρα» ήταν ένα φτωχικό πιάτο του παρελθόντος, στο οποίο ο Τάσος πρόσθεσε καπνιστή γαρίδα και το απογείωσε.
Υγρή σαλάτα από μπρόκολο και αποξηραμένες ντομάτες με καραβίδα (φρέσκια Ιερισσού) σε τεμπούρα ρεβιθιού = ένα πιάτο – όαση να το βλέπεις και να το γεύεσαι!
Εκείνο όμως που συνεπήρε ήταν η τυπική συνταγή της Τοσκάνης Ribollita «δίπλα στη θάλασσα», μια εξαιρετική σούπα φρέσκων ζυμαρικών του Τάσου και οσπρίων Τοσκάνης με μωσαϊκό από ψάρια, καλαμάρια και χταπόδια!
Θέλετε να μάθετε το επιδόρπιο?
Κραμπλ αλατισμένο αμύγδαλο, μους vino santo και καραμέλα πορτοκαλιού!
Λεπτές γεύσεις, απαλές, καλοκαιρινές.
Μαζί μας δύο Μεσσήνιοι κανταδόροι, που συντρόφευσαν τη βραδιά στο υπέροχο μπαλκόνι του Mount Athos Resort, στην Ιερισσό με θέα το λιμάνι, τον Άθωνα και το Αιγαίο!
Δώσαμε υπόσχεση να βρεθούμε το χειμώνα στο Παλέρμο και στο Agrigento = ο Τάσος αυτή την φορά θα παρουσιάσει την ελληνική τοπική KOUZINA.
Ετοιμαστείτε λοιπόν για απόδραση στη Σικελία!
Άλλωστε αυτός είναι και ο στόχος των παρεμβάσεων μας!
